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自从学会蛋糕这么做,孩子3天不吃就馋,简单好吃还营养,早餐必备

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自从学会蛋糕这么做,孩子3天不吃就馋,简单好吃还营养,早餐必备

▲蒸蛋糕

过去我懒得做早餐,每次都是在路上买着吃,外面买的早餐基本上都是面食,所以每天不是吃包子就是饼子,吃的也有点烦了。

最近复工后,发现常去的早餐店还没开门,不如就自己在家做吧,有什么简单快速又好吃的早餐呢?包子麻烦,煎饼倒简单,但这两样我都不想吃了,蛋糕也是很不错的早餐嘛。记得小时候,妈妈给我准备几个烤蛋糕,再热一杯牛奶,吃得又饱又舒服。

▲蒸蛋糕

蛋糕是常见的小点心,松软香甜,尤其是孩子们最爱吃了。前段时间孩子就吵着要吃蛋糕,可是蛋糕店都没开门,可把孩子馋坏了。

对于爱做饭的我来说,买不到就自己做吧,没有什么美食是做不出来的。

常见的蛋糕都是烤出来的,需要打发、烤制,早上做时间来不及,有没有更简单的方法呢?今天我就大家做蛋糕的懒人做法,虽然简单,但口感和味道都不比烤蛋糕差,营养也丰富。

▲鸡蛋加酸奶、面粉

这种方法,不用打发,无需烤箱,30小时就能吃,很适合做早餐,膨松柔软,又香又甜,每天早上孩子都要吃,2天不吃就馋,比烤蛋糕更好吃更营养,做法分享给大家。准备4个鸡蛋、1盒酸奶、60克面粉、15克淀粉、40克白糖、适量玉米油和红枣。

碗里打入鸡蛋,倒入一盒酸奶,加入面粉、淀粉和白糖、白糖的量可根据个人的口味增减,用筷子搅拌均匀,一定不要有干粉和颗粒,搅拌至细腻黏稠后即可。

▲搅拌至糊状

准备一个模具,喝汤用的大碗就行,刷上一层油,方便脱模。在底部铺上一层红枣,也可以换成自己爱吃的果干等,不放也行。

把搅拌好的鸡蛋酸奶面糊倒进模具里,把模具震一震,震出里面的小气泡。

锅里倒入适量水烧开,模具盖上盘子或保鲜膜,避免水滴落进面糊里,放在篦子上隔水蒸30分钟就关火,焖5分钟再拿出来。

▲倒入模具里震出气泡

把模具倒扣在案板上,轻轻敲一敲,蛋糕就脱模了,用刀把蛋糕切成小块,就可以吃了。

松软香甜、营养丰富的蒸蛋糕就做好了,孩子特别喜欢吃,当作早餐营养丰富,喜欢吃的朋友可以试一试,真的是很简单。

▲包上保鲜膜上锅蒸半小时即可

需要注意的是,由于是搅好的鸡蛋酸奶面糊是比较黏稠,所以可以用活底的蛋糕模具,那样很容易流出来。模具里记得要刷油,不会粘连,更容易脱模。蒸时,一定要开水上锅,盖上保鲜膜或盖子,如果水滴滴落在面糊里,很容易成为死面,口感很不好。

加入的红枣也可以换成葡萄干、蔓越莓干、蓝莓干等,味道也各不相同,看自己喜欢吃什么。

标签:美食菜谱,蛋糕,早餐

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